2025. Sep. 09., Tuesday

Help for searcher Close
-  


Catalogue presentation

Városfal (Opera) Antique Book Shop
26th Book Auction

10-12-2014 17:00
 
item no: 88. / 458.
88.
tétel

Palkovics Ede étlap rendje a Nemzeti Kaszinoból 1891 május hó 3-tól 1893 november hó 16-ig.

Palkovics Ede étlap rendje a Nemzeti Kaszinoból 1891 május hó 3-tól 1893 november hó 16-ig.
Palkovics Ede étlap rendje a Nemzeti Kaszinoból 1891 május hó 3-tól 1893 november hó 16-ig.
Palkovics Ede étlap rendje a Nemzeti Kaszinoból 1891 május hó 3-tól 1893 november hó 16-ig.


Kézzel írt, francia nyelvű recept gyűjtemény. Napi bontásban megtalálható a korszak társadalmi elitje (Andrássy, Károlyi Littke, Szemere stb.) által adott vacsorák leírása. Rendkívül érdekes gasztronómia-történeti munka....

Archive item - The artwork is not available

Catalog with results!

Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
  • add to my catalogue
  •  add a comment
  •  message to the auction house
  • send to a friend
  • print
Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
message to the auction house

If you can not find some item details, you can ask the auction house directly.


Please login or register if you want to send this item to a friend.

login   register

Full description


Please subscribe!
Please log in or register if you want to see the whole description.


recommended art works in the catalogue

auction house Városfal (Opera) Antique Book Shop
date of auction d-m-Y H:i
title of auction 26th Book Auction
date of exhibition 2014. december 3 – 9-ig
auction contact +36 1 619-8579 | eiffelbazar1@gmail.com |
link of auction https://axioart.com/aukcio/2014-12-10/26-konyvarveres-a5
88. item
Palkovics Ede étlap rendje a Nemzeti Kaszinoból 1891 május hó 3-tól 1893 november hó 16-ig.
Kézzel írt, francia nyelvű recept gyűjtemény. Napi bontásban megtalálható a korszak társadalmi elitje (Andrássy, Károlyi Littke, Szemere stb.) által adott vacsorák leírása. Rendkívül érdekes gasztronómia-történeti munka. Palkovics Ede (1858-1929) szakácsművész, szállodás, vendéglős. 1882-től 1897-ig a Nemzeti Kaszinó éttermeinek bérlője. Jelentős szerepe volt a magyar konyha nemzetközi ízléshez való igazításában. 1925-ben jelent meg "A szakácsművészet kézikönyve" című munkája. Korabeli viseltes félvászon kötésben, a kötéstábla belső oldalán Gara Arnold által készített Palkovics Ede ex-libriszével.