| Auktionhaus |
Antikvárium.hu Kft. |
| Datum der Auktion
|
d-m-Y H:i |
| Titel der Auktion |
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 19. Online árverése | Könyv, antik térkép, grafika |
| Datum der Ausstattung |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján december 08. és 14. között lehet megtekinteni. |
| Erreichbarkeit der Auktion |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| Link der Auktion |
https://axioart.com/aukcio/2022-12-18/19-online-antikvarium-hu |
352. Artikel
Stumpf Károlyné/Madár Imréné: Tömegfőzés ma I-II.
[Szeged], é.n., A szerzők kiadása (Szegedi Új Nemzedék Lapvállalat R. T. Nyomdája), 159 p.
Első kiadás. Tömegfőzés ma I-II. (két rész egy kötetben) Összeállította és kiadta: Stumpf Károlyné Kat. Háziasszonyok Orsz. Szöv. háztart. szakoszt. elnöke és Madár Imréné.
I. rész: Nagy tömegfőzés filléres egytálételei szeretetotthonok, állami, városi, és jóléti intézmények, cserkésztáborok, stb. számára.
II. rész: Tömegfőzés időszerű ételei internátusok, zárdák, szemináriumok, pensiók, vendéglők, fizető vendéglátó úriházak, üdülők, nyaralók, kifőzdék, stb. számára.
Korabeli fekete-fehér reklámokkal és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kiadás. Nyomtatta a Szegedi Új Nemzedék Lapvállalat R. T. Nyomdája.
Kiadói fűzött papírkötésben lévő példány feliratos, foltos címfedéllel, feliratozatlan, könyvkötő által pótolt vászon könyvgerinccel, hátlapon a nyomda feltüntetésével, hiánytalan, átlagos állapotban.
Különálló melléklet: két gépelt recept egy lapon (citrom-dzsem, egy finom sütemény).
...A két szerző a könyvben tapasztalatait és tudásuk javát nyújtják át a tömegélelmezőknek, hogy a mai megnehezedett anyagbeszerzés közepette megkönnyebbítsék súlyos gondjaikat és feladataikat. 400 ízletes és takarékos ételleírás között legnagyobb figyelmet helyezik a kombinált húsos főzelékételekre, gyümölcsös tésztákra, melyek a táplálkozók szempontjából és egyben a nemzetgazdasági érdekből is fontosak, könnyű vacsoraételek, ötletek, tanácsok teszik a könyvet a zárdák, internátusok, vendéglők, penziók, kifőzdék, kis és nagy élelmező üzemek számára nélkülözhetetlenné..." - írta a műről a Magyar Nemzet (1941. április 30./4. évfolyam/97. szám)."
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
