| auction house |
Antikvárium.hu Kft. |
| date of auction |
d-m-Y H:i |
| title of auction |
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 2. Szezonzáró kamara aukciója | Utolsó tételek! Minden tétel 3 000 Ft-ról indul! |
| date of exhibition |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján július 15. és 23. között lehet megtekinteni. |
| auction contact |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| link of auction |
https://axioart.com/aukcio/2021-07-25/antikvarium-hu-kamaraaukcio |
330. item
Várnagy Miklósné: A méz felhasználása a háztartásban
Budapest, [1940], Szerző kiadása (Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság, Bp.), 48 p.
A méz felhasználása a háztartásban. Szerző és kiadó: Várnagy Miklósné az országos mézpropaganda tanfolyamok előadója (Rákoscsaba-Újtelep, Pest vármegye).
Harmadik kiadás. Mézes készítményeiért több első díjjal és díszoklevéllel kitüntetve. A borító illusztrációját Révfy István készítette. Szövegközti, fekete-fehér könyvdíszekkel illusztrált, valamint "Kedves Olvasóim!" c. szerzői előszóval, jó tanácsokkal, "Mitől fényes a tortamáz?" c. bevezetővel, korabeli hirdetésekkel és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kiadás. A könyvet a "Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság nyomtatta Budapesten. A címlapon tollal beírt bejegyzés látható.
Kiadói tűzött papírkötésben lévő példány feliratos, tematikus illusztrációval ellátott, foltos, javított címfedéllel, feliratozatlan, javított könyvgerinccel, néhol enyhén foltos belívekkel, a "Magyar Nők Lapja" c. folyóirat hirdetésével ellátott, foltos hátlappal, hiánytalan állapotban.
"Immár harmadik kiadásában jelent meg ez az értékes könyv, amelynek célja, miként címe is mutatja, hogy mézünket miképen használjuk fel hasznosan és célravezetőén háztartásunkban és családtagjaink egészséges táplálására. Jótanácsokon kívül e könyv, torták, sütemények, mázak, krémek, vegyes édességek készítését, gyümölcsök befőzését, továbbá kocsonyák, szörpök, borok, sörök, édespálinkák, saláták, házigyógyszerek és szépítőszerek házi elkészítését írja le receptek alakjában..." - A következő sorokat írja a könyvről a Magyar Méh c. folyóirat (1941. január/62. évfolyam/1. szám).
Kedvcsinálónak bemutatunk egy ízletes receptet a műből: "Ostya. 75 dkg grizes lisztet, 2,5 dkg porcukrot, egy kávéskanál törött szegfűszeget, fahéjat, fél citrom reszelt héját és levét 1/2 kg forró mézzel leforrázunk, jól összekeverjük és másnapig pihentetjük. A tésztából egy darabkát levágunk és hajszálvékonyra kinyújtjuk, úgy mint a debrecenit, kivágjuk. Tetejét felvert tojással bekenjük és gorombán törött dióval és cukorral bőven behintjük. Kikent sütőlemezre rakjuk és megsütjük. A lemezről azonnal le kell venni és deszkára tenni, mert meghajlik és törik"."
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
