| auction house |
Antikvárium.hu Kft. |
| date of auction |
d-m-Y H:i |
| title of auction |
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu Szezonzáró kamara aukciója | Könyvek, aprónyomtatványok |
| date of exhibition |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján július 13. és 20. között lehet megtekinteni. |
| auction contact |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| link of auction |
https://axioart.com/aukcio/2023-07-23/antikvarium-hu-szezonzaro-kamara-4 |
378. item
Tolnay Kálmán: Vadászok szakácskönyve
[Budapest], 1960, Minerva - Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó (Alföldi Nyomda, Debrecen), 231 p. + [8] p., ill. + 1 mell.
Első kiadás. Vadászok szakácskönyve. Írta: Tolnay Kálmán.
Szövegközti, fekete-fehér rajzokkal illusztrált, valamint Dr. Balassa Gyula miniszterhelyettes az Országos Erdészeti Főigazgatóság vezetőjének előszavával, Dr. Bertóti István országos vadászati felügyelő bevezetésével, tárgymutatóval és tartalomjegyzékkel kiegészített kötet. Az illusztrációkat Vörösmarty Magda grafikus készítette. Nyomtatta az Alföldi Nyomda, Debrecenben.
Kiadói félvászon kötésben lévő példány feliratos, illusztrációval ellátott, foltos címfedéllel, aranyozott feliratos, kopott könyvgerinccel, hiánytalan állapotban.
Különálló melléklet: a helyesbítést tartalmazó egy oldalas lap.
...Tolnay Kálmán, aki a könyvet írta, személyében szerencsésen egyesíti a vadászt és a kitűnő szakácsot. Így érthető, hogy a könyvében közreadott receptanyagot tökéletesen kidolgozta, s valóban örömet szerez azoknak, akik kedvelik a vadhúsból készített ízes ételeket. A könyv szerzőjének az volt az elgondolása, hogy minél szélesebb körben ismertté tegye a különböző vadhúsok - emellett a halak, sőt az erdei melléktermékek (gomba, áfonya stb.) - elkészítésének hagyományos és világszerte ismert, magyar ízlés szerinti legjobb elkészítési módszereit. Persze, a szakácskönyv nemcsak a vadászok számára készült, hanem minden háziasszony gyümölcsözően forgathatja lapjait, s olyan recepteket talál benne, amelyek kitűnő útmutatást adnak a vadhús elkészítésének mikéntjéről..." - (E. E., Magyar Vadász, 1960. október 10./13. évfolyam/10. szám)."
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
