auction house |
Ráday Antikvárium Bt. |
date of auction |
d-m-Y H:i |
title of auction |
Fair Partner ✔ 30. árverés – Könyv |
date of exhibition |
H-P 11:00-16:00 |
auction contact |
+36 30 3310225 | radayaukcio@gmail.com | |
link of auction |
https://axioart.com/aukcio/2022-06-12/30-arveres-konyv |
14. item
St. Hilaire, Josephine: Die wahre kochkunst oder: neuestes geprüstes und vollstandiges Pester Kochbuch.
Budapest, 1873. Eggenberberger (Athenaeum ny.). 518, [2] p. 21 cm.
Korabeli, aranyozott gerincű félvászon kötésben, a képeken látható, jó állapotban.
Azon kívül, hogy patinás francia családból származott nem tudjuk, ki volt Josephine St. Hilaire (St. Hilaire Jozéfa) akinek könyve meghatározó volt a 19. században (vagy harminc egyre bővített német, majd magyar nyelvű kiadást ért meg Budapesten). Dobos mellett a legkomolyabb munka, ami betekintést enged a korabeli klasszikus francia konyha rejtelmeibe.