2025. Sep. 21., Sunday
Catalogue presentation

Antikvárium.hu Kft.
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 19. Online árverése | Könyv, antik térkép, grafika

18-12-2022 20:00

 
151.
tétel

Glück Frigyes/Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve (dedikált példány)

Glück Frigyes/Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve (dedikált példány)

Budapest, 1889, k. n. (Franklin-Társular nyomdája), 366 p. + [10] p., ill. Egyik szerző által dedikált példány. Első kiadás. Az Inyesmesterség Könyve. Szerkesztette: Glück Frigyes a «Pannónia» szálló tulajdonosa Budapesten és...

Archive item - The artwork is not available

Catalog with results!

Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
  • add to my catalogue
  •  add a comment
  •  message to the auction house
  • send to a friend
  • print
Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
message to the auction house

If you can not find some item details, you can ask the auction house directly.


Please login or register if you want to send this item to a friend.

login   register

Full description


Please log in or register if you want to see the whole description.


recommended art works in the catalogue

151. item
Glück Frigyes/Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve (dedikált példány)
Budapest, 1889, k. n. (Franklin-Társular nyomdája), 366 p. + [10] p., ill.
Egyik szerző által dedikált példány. Első kiadás. Az Inyesmesterség Könyve. Szerkesztette: Glück Frigyes a «Pannónia» szálló tulajdonosa Budapesten és Stadler Károly A M. Kir. Á. V. Központi Indóházának vendéglőse.
Az előlapon az egyik szerző, tollal beírt, névre szóló dedikációja olvasható: Tisztelendő Sz. L. úrnak kiváló tiszteletem jeléül a szerző".
Néhány fekete-fehér rajzzal ellátott étlappal illusztrált, a bevett német és francia nyelvű gasztronómiai szakszavak magyar megfelelőit tartalmazó szótárrésszel, valamint gasztronómiai kifejezéseket értelmező lexikonnal. A kötészeti munkákat Gottermayer Nándor, a nyomtatást a Franklin-Társulat nyomdája végezte Budapesten.
Kiadói egészvászon kötésben lévő példány aranyozott feliratos, fekete-fehér illusztrációval ellátott, foltos címfedéllel, aranyozott feliratos, díszes, foltos könyvgerinccel, új előzéklapokkal, foltos címlappal, színezett lapélekkel, hiánytalan állapotban.
Az egyik szerkesztő, Glück Frigyes (Pest, 1858. január 11. – Budapest, Józsefváros, 1931. május 15.) szállodaiparos, várospolitikus, műgyűjtő, mecénás. Az 1890-es években a pesti Griff Fogadót átalakította és Pannónia Szállóként üzemeltette tovább. Az első pesti pincériskola alapítója, valamint a Szállodás Ipartestület elnöke volt. Számos józsefvárosi jótékonysági egyesületben töltött be vezető szerepet. 1886-ban a Budapesti Törvényhatósági Bizottsági tagja, később a Svábhegyi Egyesület elnöke lett. 1902-ben kezdeményezte, hogy tartsák Budapesten a szállodások nemzetközi kongresszusát, ahol javasolta a János-hegyi kilátó építését.
"Az ínyesmesterség könyve az ínyesmesterek, vendégvárók, ételkészítők mindeneskönyve Magyarországon." - írja a kötetről Kriegler Gyula ételkészítő nagyvendéglős."