Múzeum Antikvárium

Fair Partner ✔
43. Könyv- kézirat- metszet- térkép árverés

(New York), 1971. Quadrangle Books. X+[2]+288+[1] p. Szövegközti rajzokkal.
Az első levélen a szerző filctollal írt sorai: „Kövi Pálnak, Kolozsvár szülöttjének őszinte baráti és erdélyi testvéri szeretettel, köszönettel és hálával küldi a szerző Szathmáry Lajos”.
Hozzá tartozik:
Szathmáry Lajos chicagoi, Bakony éttermének étlapja, valamint 4 reklám képeslap az étterem kiadásában. Hozzá tartozik továbbá 2 eredeti színes fénykép (9x12 cm/db), amiknek hátoldalára a gasztronómus-szakács autográf soraival magyarázza a képeket. „Ez a 72 cm kerületű sütőtök (Pumkin) Géza öcsém tanyáján termett. Az amerikai vadpulykát, a hálaadás napja (Thanksgiving) szimbólumát én faragtam bele zsebkéssel – előrajzolás nélkül. Ilyesmit távolbalátón is meg benntartáson is szoktam csinálni, nagy sikerrel. szeretettel küldi Lajos bátyád 1983 dec.”
Szathmáry Lajos (1919-1966) újságíró, író, pszichológus, konyhafőnök, gasztronómus, műgyűjtő. 1944 őszén bevonult katonának, alakulatával Nyugatra került. A háború vége Németország amerikai megszállási zónájában érte, onnan 1951-ben kivándorolt az USA-ba, ott Chicagóban telepedett le. Itt kitanulta a szakácsmesterséget, vendéglőt alapított. A nyugati emigrációban már az 1950-es években önálló rádióműsort vezetett, éveken át saját televíziós műsort szerkesztett az egyik országos hálózaton, és 12 éven át Amerika szerte több mint száz lap közölte heti gasztronómiai tárcáit. Közben anyagilag is támogatta a nyugati magyar könyvkiadást: több mint 30 könyv jelent meg az ő segítségének köszönhetően. Első nagy sikerét Egy szakács titkai c. kötetével aratta (példányunk) amely sokáig bestsellerlistán volt.
A dedikáció címzettje Kövi Pál (1924-1998) agrármérnök, vendéglátóipari szakember. 1950-ben családjával az Egyesült Államokba költözött, ahol szállodai és vendéglátói diplomát szerzett. New Yorkban magyar üzlettársával Margittai Tamással 1966-ban megvásárolták a Four Seasons (Négy Évszak) éttermet. Az ekkor útnak indult nouvelle cuisine új étkezési kultúrát Kövi és Margittai felismerve alakították át a Four Season éttermet. Kövi Pál 1980-ban Erdélyi lakoma című receptes könyvet jelentetett meg..
Kiadói, festett félvászon kötésben, eredeti (picit sérült) védőborítóban.